• Linguine trafilate al bronzo, con tonno rosso e pesto di finocchietto selvatico
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    Linguine trafilate al bronzo con tonno rosso e finocchietto selvatico

    In questo periodo uno dei profumi più belli ed intensi che proviene dalla campagna è senza dubbio quello del finocchietto selvatico. Oggi proporremo una ricetta in cui verrà esaltato il gusto di questa magnifica pianta aromatica, in abbinamento con del tonno rosso freschissimo. Otterremo, così, un abbraccio di sapori tra terra e mare. Pronti a preparare le linguine trafilate al bronzo, con tonno rosso e pesto di finocchietto selvatico? Ingredienti per 4 persone: Tonno rosso: 2 tranci alti 1 ditoLinguine trafilate al bronzo : 360 gr.Pomodori pelati: 2Uva sultanina: una manciataMezza cipolla biancaPinoli: 30 gr.Un bicchiere di vino biancoOlio evoSale e pepe q.b. Per il pesto di finocchietto: Finocchietto selvatico:…

  • Linguine con i gamberetti
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    Linguine con i gamberetti

    Le linguine con i gamberetti, è un piatto semplice e dal sapore sincero che non deluderà le vostre aspettative. Pochi ingredienti ma di qualità e ben trattati. Dei gamberetti freschi ed una linguina trafilata al bronzo, sono una buona base di partenza. Ingredienti per 4 persone: Linguine 400 gr.Gamberetti 500 gr.Pomodorini pachino 100 gr.Aglioolio evosale pepeprezzemolo  Per la bisque: Teste e carapaci dei gamberiVino bianco 1 bicchiereGambi di prezzemoloSpicchio d’aglioAcqua 1 ltolio evo1 pomodoro1 cucchiaino di concentrato di pomodoroSale e pepe q.b. Preparazione: -Per prima cosa pulite bene i gamberetti. Privateli della testa, dei carapaci e dell’intestino. Tenete qualche gamberetto pulito e privato solo del carapace e dell’intestino, mantenendo la…