• Biancomangiare con fragole e biscotti
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    Biancomangiare con fragole e biscotti.

    Biancomangiare con fragole e biscotti è pura bontà. Il Biancomangiare è un delicato e profumato dolce al cucchiaio della Sicilia meridionale, risalente al XII secolo. Deve il suo nome al fatto che viene preparato con materie prime candide come il latte e la fecola, cui, a seconda della zona, vengono aggiunti altri ingredienti. La mia versione di Biancomangiare prevede l’aggiunta delle fragole per esaltarne maggiormente il gusto, e biscotti sbriciolati per dare una nota croccante, rendendo il tutto ancora più buono e goloso! Ingredienti per circa 4 coppe (secondo la grandezza) Per la crema : 500 ml di latte 120 gr. di zucchero 50 gr. di fecola 1 limone (succo…

  • Crostata morbida con crema biancomangiare e fragole
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    Crostata morbida con crema biancomangiare e fragole

    In primavera, seguendo la stagionalità dei prodotti, non si possono assolutamente trascurare le fragole! Molte sono le ricette con questo gustoso e succoso frutto. Oggi vi propongo una vera e propria coccola: una crostata fresca e dal sapore delicato, ideale in ogni momento della giornata. La crostata morbida con crema biancomangiare e fragole, formata da una base di morbida crostata, preparata con il cosiddetto “stampo furbo” , ricoperta da una deliziosa crema pasticcera (senza uova) e con meravigliose fragole fresche conquisterà tutti già dal primo morso. Provare per credere! Preparazione: 25 min.Cottura: 20 min. Ingredienti per una stampo di 28 cm. 2 uova130 gr. di zucchero160 gr. di farina 0050…

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    Poke cake al cacao con nutella e fragole

    La poke cake è una torta super golosa e facile da preparare. La particolarità di questa torta consiste nel creare appena sfornata, tanti fori che verranno riempiti di cioccolato. Io li riempio con nutella e completo con fragole in superficie per un risultato spettacolare. In bocca si sente la consistenza compatta ma allo stesso tempo morbida della base al cacao, la nota dolce della nutella che unita alla freschezza delle fragole, regalerà al nostro palato un piacere cosi intenso che non potrete che volerne un’altra fetta. Preparazione: 20min.Cottura: 40 min. Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 2 uova 230 gr. di farina 00 180 gr. di zucchero 1 cucchiaino…