• Torta mele e cannella
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    Torta mele e cannella

    Il dolce che non delude mai, piace a tutti! Dopo la torta soffice di mele, la torta mele e cannella è una versione altrettanto buona e super golosa, ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata. Nella torta mele e cannella, le mele non verranno inserite a cubetti nell’impasto e in superficie, ma verranno frullate fino ad ottenere una crema, conferendo alla torta ulteriore morbidezza. Inoltre, l’aggiunta della cannella, darà un apporto ulteriore sia in termini di sapore che di aromaticità. Stiamo sicuramente parlando di un connubio classico in tema dolciario, quello tra mela e cannella, che però regala sempre emozioni al palato. Mia madre e mia sorella, adorano questa…

  • Torta carote e yogurt
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    Torta carote e yogurt

    Una torta che non può mancare nelle nostre merende, che dite? Dopo la torta alle nocciole e la torta carote, arancia e nocciole, un’altra torta che è stata molto apprezzata, è la torta carote e yogurt. Una torta soffice e gustosa, ideale per le nostre colazioni e merende. Facilità di preparazione, pochi ingredienti, risultato strepitoso. Cosa aspettate? Preparatela anche voi! Preparazione: 30min. Cottura: 30min. Ingredienti per uno stampo da 22 Ø 3 uova 200 gr. zucchero  200 gr. di farina 00 50gr. di fecola di patate 400 gr. di carote 125gr. di yogurt bianco 50 gr. di olio di semi  1 bustina di lievito per dolci Procedimento: -Lavate le carote,…

  • Torta alle nocciole
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    Torta alle nocciole

    Per chi è amante della frutta secca, la torta alle nocciole è il dolce ideale, dal sapore inconfondibile, da assaggiare e gustare in qualsiasi momento della giornata. Soffice e deliziosa se mangiata da sola, golosa se servita con una salsa al cioccolato o con il gelato. Preparazione: 30 min. Cottura: 40 min. Ingredienti per una stampo da 24 cm : 130 gr. di nocciole 3 uova 160 gr. di zucchero (+ 30gr. per le nocciole) 110 gr. di burro 70 gr. di latte 1 cucchiaio di Rum (facoltativo) 1 bustina di lievito q.b di zucchero a velo ( per spolverare la superficie) Procedimento: -Sciogliete il burro in un pentolino. Una…

  • Torta carote arancia e nocciole
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    Torta carote arancia e nocciole

    Sappiamo tutti come la verdura, gli agrumi e la frutta secca facciano bene al nostro organismo. Uniti, questi 3 ingredienti per la preparazione di un dolce, regalano un’esplosione di gusto e bontà. La torta carote, arancia e nocciole è un dolce che è entrato a far parte della mia top ten di dolci preferiti. Una torta soffice e particolare, ideale per la colazione o per  una golosa merenda. Carote, arancia e nocciole si amalgamano perfettamente insieme, rilasciando un sapore inteso e gustoso. Preparazione: 30min. Cottura: 30min. Ingredienti per uno stampo da 22 Ø 2 uova 160 gr. zucchero + 30 gr. (da aggiungere alle nocciole) 80 gr. di farina di…

  • Torta con crema al limone
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    Torta soffice con crema al limone

    Amo i dolci agli agrumi, e voi? La torta soffice con crema al limone, è un dolce dal profumo intenso e dal sapore delicato. Una torta soffice con un’irresistibile crema al limone, preparata con ingredienti semplici e genuini, ottima per colazione o per una golosa merenda. Ho preparato questa torta diverse volte anche come dessert di fine pranzo e cena, riscuotendo il consenso di tutti, grazie al suo gusto fresco e leggero. Preparazione: 30min Cottura: 30min Ingredienti per uno stampo da 24cm: 3 uova 150 gr. di zucchero 70 ml di olio di semi 1 limone non trattato (succo e buccia) 180 gr. di farina 00 50 gr. di fecola…

  • Risultato finale della torta soffice con crema all'arancia
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    Torta soffice con crema all’arancia

    Se amate i dolci a base di questo frutto, come per la torta all’arancia, anche per la torta soffice con crema all’arancia, non potrete fare a meno che seguire la ricetta e prepararla per parenti ed amici. Fidatevi, non rimarranno delusi!La torta soffice con crema all’arancia, conquista per la sua sofficità e per il sapore unico di questo agrume.Una torta che non contiene nè burro e nè latte, farcita con una crema, senza uova, leggera e dal profumo deciso ed intenso dell’arancia.Tutti pronti a provarla? Preparazione: 30min.Cottura: 35/40 min. Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 3 uova170 gr. di zucchero semolato70 ml di olio di semi 1 cucchiaio di…

  • Risultato della torta all'arancia.
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    Torta all’ arancia

    Chi ama quest’agrume non potrà che adorare questa torta. Provare per credere! Per chi, come me è amate dell’ arancia consiglio di provare questa semplice ma magnifica torta. La particolarità della torta all’ arancia, sta nello sciroppo, fatto con il succo filtrato dell’arancia e lo zucchero a velo. Versato sulla torta a fine cottura, conferirà umidità, morbidezza ed un sapore deciso di arancia. Come nella maggior parte dei casi, ho proposto questa torta a parenti ed amici che, volentieri, si prestano alle degustazioni delle varie ricette. Felice del successo riscosso posso dire che è stata, fin da subito “torta all’ arancia mania”! Preparazione: 20 min. Cottura: 30 min Ingredienti per…

  • Cappellacci di suino nero
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    Cappellacci al suino nero dei Nebrodi brasato alla birra

    Si continua il viaggio alla scoperta del connubio tra birra e cucina intrapreso insieme al “Birrificio IRIAS”, con cui siamo felici di poter collaborare. Dopo il ghiottissimo dolce della scorsa settimana, oggi proponiamo un primo piatto dai sapori decisi, adatto ai palati più esigenti amanti della birra e non solo.  La birra che abbiamo selezionato, sia in abbinamento al piatto che come vero e proprio ingrediente chiave, è la “Rubra”, una doppio malto che per caratteristiche ci sembrava la più idonea a rendere speciale la nostra ricetta. Stiamo parlando dei: Cappellacci al suino nero dei Nebrodi brasato alla birra Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca: 4 uova 400…

  • Torta cioccolato e birra
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    Torta cioccolato e birra

    Torta cioccolato e birra con glassa alla birra. Avete già fame, vero? Assaggia e gusta in collaborazione con “Birrificio Irias” . Il connubio cioccolato e birra, rende questa torta soffice e dal gusto particolare. La glassatura esterna, preparata con cioccolato fondente e riduzione di birra, conferisce quella nota aromatica che la rende una vera delizia. La glassatura rimane morbida anche dopo essersi raffreddata e in bocca rilascia quel retrogusto amaro e intenso della birra. Preparazione: 40 min. Cottura: 30 min. Ingredienti per uno stampo da 22 – 24 cm 3 uova 240 gr. zucchero 170 gr. di farina 00 40 gr. di amido di mais 50 ml di olio di…

  • Assaggia e gusta-birrificio Irias
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    Assaggia e gusta-Birrificio Irias

    Assaggia e gusta-Birrificio Irias. (Collaborazione). Il motore di questo blog è la passione sconfinata per la cucina ed ancor più per i piatti ed i prodotti che il nostro territorio sa offrirci. Ci piace sempre dare lustro, in un modo o in un altro, alla nostra meravigliosa Sicilia. Proprio per questo siamo entusiasti di aver collaborato con il “Birrificio Irias” , azienda locale che ha saputo valorizzare, con qualità assoluta, l’arte di fare birra con occhio attento al territorio. La loro gamma di prodotti, infatti, è un’ode alla Sicilia ed alla passione per la birra, che riesce a contraddistinguerli da tutti gli altri. Tra le loro produzioni artigianali troviamo diverse…