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Linguine con zucchine philadelphia e cotto

Si può mangiare leggero, ma con gusto? Direi proprio di si! Le linguine con zucchine e philadelphia ne sono un esempio. Se poi ci aggiungiamo anche del prosciutto cotto saltato in padella, per conferire una nota croccante, il piatto diventa ancora più gustoso.

Le linguine con zucchine philadelphia e cotto, è un piatto che nella sua semplicità, regala bontà. La freschezza delle zucchine, si abbina perfettamente alla cremosità della philadelphia e il prosciutto cotto, conferisce quella nota croccante che rende il piatto ancora più gustoso.

Cosa aspettate? Provatela e fateci sapere. 

Ingredienti per 4 persone:

320 gr. di linguine

2 zucchine grandi

1 spicchio d’aglio

125 gr. di philadelphia

prosciutto cotto 50gr. (facoltativo)

sale

pepe

olio E.V.O

Preparazione:

-Lavate e pulite le zucchine, eliminate le estremità e grattugiatele alla julienne con una grattugia a fori larghi.

-In un’ampia casseruola inserite, un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, fate insaporire qualche minuto e aggiungete le zucchine. 

-Coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere le zucchine per circa 10 min. A metà cottura, aggiungete il sale, il pepe ed eliminate l’aglio.

-Nel frattempo mettete l’acqua a bollire e preparate il prosciutto cotto.

-Tagliate il prosciutto cotto a listarelle e saltatelo in padella per un paio di minuti, dovrà risultare croccante. 

-Intanto l’acqua sarà arrivata ad ebollizione e potrete calare la pasta.

-Quando le zucchine saranno pronte, abbassate la fiamma al minimo e aggiungete la philadelphia. 

-Scolate le linguine al dente e unitele al condimento. Amalgamate il tutto e se è necessario, aggiungete un mestolo di acqua di cottura. 

-Impiattate e aggiungete il prosciutto cotto su ogni piatto.

Buon appetito!

Consiglio:

Se preferite, potete anche omettere l’aggiunta del prosciutto cotto o sostituirlo con del guanciale. 

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Se la ricetta vi è piaciuta, lasciateci un commento, vi risponderemo volentieri.

Le linguine con zucchine philadelphia e cotto, è un piatto leggero, ma molto gustoso, piacerà a tutti. Vi invitiamo pertanto a provare questa ricetta e se deciderete di condividere la foto delle linguine con zucchine philadelphia e cotto, su Instagram, targateci sul profilo @ileniasi, ci farà piacere.

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Buon assaggia e gusta e tutti!

 

 

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