Torta carote e yogurt
Una torta che non può mancare nelle nostre merende, che dite?
Dopo la torta alle nocciole e la torta carote, arancia e nocciole, un’altra torta che è stata molto apprezzata, è la torta carote e yogurt. Una torta soffice e gustosa, ideale per le nostre colazioni e merende. Facilità di preparazione, pochi ingredienti, risultato strepitoso. Cosa aspettate? Preparatela anche voi!
Preparazione: 30min.
Cottura: 30min.
Ingredienti per uno stampo da 22 Ø
3 uova
200 gr. zucchero
200 gr. di farina 00
50gr. di fecola di patate
400 gr. di carote
125gr. di yogurt bianco
50 gr. di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
-Lavate le carote, pelatele, pesatele e grattugiatele finemente.
-In un mixer inserite le carote e l’olio, girate fino ad ottenere una crema vellutata.
-In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
-Aggiungete la crema di carote e amalgamate bene. Successivamente inserite lo yogurt.
-Frullate delicatamente a velocità medio – bassa fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
-Aggiungete infine la farina e la fecola precedentemente setacciate con il lievito e amalgamate il tutto.
-Versate l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e ricoperto di carta forno.
-Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30′ fino a doratura( fate sempre la prova stecchino).
-Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite.
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La torta carote e yogurt, farà impazzire tutti! Vi invitiamo pertanto a provarla e se deciderete di condividere la foto della torta carote e yogurt su Instagram, targateci sul profilo @ileniasi, ci farà piacere.
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Buon assaggia e gusta a tutti!
