Torta carote e yogurt

Una torta che non può mancare nelle nostre merende, che dite?

Dopo la torta alle nocciole e la torta carote, arancia e nocciole, un’altra torta che è stata molto apprezzata, è la torta carote e yogurt. Una torta soffice e gustosa, ideale per le nostre colazioni e merende. Facilità di preparazione, pochi ingredienti, risultato strepitoso. Cosa aspettate? Preparatela anche voi!

Preparazione: 30min.

Cottura: 30min.

Ingredienti per uno stampo da 22 Ø

3 uova

200 gr. zucchero 

200 gr. di farina 00

50gr. di fecola di patate

400 gr. di carote

125gr. di yogurt bianco

50 gr. di olio di semi 

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

-Lavate le carote, pelatele, pesatele e grattugiatele finemente.

-In un mixer inserite le carote e l’olio, girate fino ad ottenere una crema vellutata.

-In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

-Aggiungete la crema di carote e amalgamate bene. Successivamente inserite lo yogurt.

-Frullate delicatamente a velocità medio – bassa fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.

-Aggiungete infine la farina e la fecola precedentemente setacciate con il lievito e amalgamate il tutto.

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-Versate l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e ricoperto di carta forno.

-Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30′ fino a doratura( fate sempre la prova stecchino).

-Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite.

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La torta carote e yogurt, farà impazzire tutti! Vi invitiamo pertanto a provarla e se deciderete di condividere la foto della torta carote e yogurt su Instagram, targateci sul profilo @ileniasi, ci farà piacere.

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