
Torta carote arancia e nocciole
Sappiamo tutti come la verdura, gli agrumi e la frutta secca facciano bene al nostro organismo. Uniti, questi 3 ingredienti per la preparazione di un dolce, regalano un’esplosione di gusto e bontà.
La torta carote, arancia e nocciole è un dolce che è entrato a far parte della mia top ten di dolci preferiti. Una torta soffice e particolare, ideale per la colazione o per una golosa merenda. Carote, arancia e nocciole si amalgamano perfettamente insieme, rilasciando un sapore inteso e gustoso.
Preparazione: 30min.
Cottura: 30min.
Ingredienti per uno stampo da 22 Ø
2 uova
160 gr. zucchero + 30 gr. (da aggiungere alle nocciole)
80 gr. di farina di nocciole
120 gr. di succo d’arancia
1 arancia non trattata (scorza grattugiata)
230 gr. di carote
50 gr. di olio di semi
180 gr. di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
-Tritate finemente le nocciole con 30 gr. di zucchero fino ad ottenere una farina.
-Lavate le carote, pelatele, pesatele e grattugiatele finemente.
-In un mixer inserite le carote, l’olio, il succo d’arancia e girate fino ad ottenere una crema densa, vellutata e priva di pezzetti.
-Aggiungete la farina di nocciole e amalgamate il tutto.
-In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e aggiungete la buccia d’arancia.
-A seguire, aggiungete la crema di carote e nocciole, amalgamate bene.
-Frullate delicatamente a velocità medio – bassa fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
-Aggiungete quindi la farina precedentemente setacciata con il lievito, amalgamate a velocità bassa.
-Versate l’impasto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato

-Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30′ fino a doratura( fate sempre la prova stecchino).
-Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite.


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La torta carote arancia e nocciole crea dipendenza, una fetta tira l’altra. Vi invitiamo pertanto a provarla e se deciderete di condividere la foto della torta carote arancia e nocciole su Instagram, targateci sul profilo @ileniasi, ci farà piacere.
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Un commento
Alessandra
Complimenti! Torta eseguita fedelmente ai passaggi proposti dal blog…. successo assicurato! Io e mio marito l’abbiamo spazzolata via in 48 ore. Rimane soffice e gustosa a lungo e va bene sia a colazione, sia come dessert dopo pranzo sia a merenda insomma adatta ogni qualvolta si ha voglia di un dolce. Brava