Torta carote arancia e nocciole
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Torta carote arancia e nocciole

Sappiamo tutti come la verdura, gli agrumi e la frutta secca facciano bene al nostro organismo. Uniti, questi 3 ingredienti per la preparazione di un dolce, regalano un’esplosione di gusto e bontà.

La torta carote, arancia e nocciole è un dolce che è entrato a far parte della mia top ten di dolci preferiti. Una torta soffice e particolare, ideale per la colazione o per  una golosa merenda. Carote, arancia e nocciole si amalgamano perfettamente insieme, rilasciando un sapore inteso e gustoso.

Preparazione: 30min.

Cottura: 30min.

Ingredienti per uno stampo da 22 Ø

2 uova

160 gr. zucchero + 30 gr. (da aggiungere alle nocciole)

80 gr. di farina di nocciole

120 gr. di succo d’arancia

1 arancia non trattata (scorza grattugiata)

230 gr. di carote

50 gr. di olio di semi 

180 gr. di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

 

Procedimento:


-Tritate finemente le nocciole con 30 gr. di zucchero fino ad ottenere una farina.

-Lavate le carote, pelatele, pesatele e grattugiatele finemente.

-In un mixer inserite le carote, l’olio, il succo d’arancia e girate fino ad ottenere una crema densa, vellutata e priva di pezzetti.

-Aggiungete la farina di nocciole e amalgamate il tutto.

-In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e aggiungete la buccia d’arancia.

-A seguire, aggiungete la crema di carote e nocciole, amalgamate bene.

-Frullate delicatamente a velocità medio – bassa fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.

-Aggiungete quindi la farina precedentemente setacciata con il lievito, amalgamate a velocità bassa.

-Versate l’impasto  nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato

Torta carote arancia e nocciole, pronta per essere messa in forno.

-Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30′ fino a doratura( fate sempre la prova stecchino).

-Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite.

Torta carote arancia e nocciole, pronta per essere servita.
Una fetta della torta carote arancia e nocciole
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La torta carote arancia e nocciole crea dipendenza, una fetta tira l’altra. Vi invitiamo pertanto a provarla e se deciderete di condividere la foto della torta carote arancia e nocciole su Instagram, targateci sul profilo @ileniasi, ci farà piacere.

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Un commento

  • Alessandra

    Complimenti! Torta eseguita fedelmente ai passaggi proposti dal blog…. successo assicurato! Io e mio marito l’abbiamo spazzolata via in 48 ore. Rimane soffice e gustosa a lungo e va bene sia a colazione, sia come dessert dopo pranzo sia a merenda insomma adatta ogni qualvolta si ha voglia di un dolce. Brava

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