Torta carote arancia e nocciole

Sappiamo tutti come la verdura, gli agrumi e la frutta secca facciano bene al nostro organismo. Uniti, questi 3 ingredienti per la preparazione di un dolce, regalano un’esplosione di gusto e bontà.

La torta carote, arancia e nocciole è un dolce che è entrato a far parte della mia top ten di dolci preferiti. Una torta soffice e particolare, ideale per la colazione o per  una golosa merenda. Carote, arancia e nocciole si amalgamano perfettamente insieme, rilasciando un sapore inteso e gustoso.

Preparazione: 30min.

Cottura: 30min.

Ingredienti per uno stampo da 22 Ø

2 uova

160 gr. zucchero + 30 gr. (da aggiungere alle nocciole)

80 gr. di farina di nocciole

120 gr. di succo d’arancia

1 arancia non trattata (scorza grattugiata)

230 gr. di carote

50 gr. di olio di semi 

180 gr. di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

 

Procedimento:

-Tritate finemente le nocciole con 30 gr. di zucchero fino ad ottenere una farina.

-Lavate le carote, pelatele, pesatele e grattugiatele finemente.

-In un mixer inserite le carote, l’olio, il succo d’arancia e girate fino ad ottenere una crema densa, vellutata e priva di pezzetti.

-Aggiungete la farina di nocciole e amalgamate il tutto.

• 

• 

• 

• 

-In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e aggiungete la buccia d’arancia.

-A seguire, aggiungete la crema di carote e nocciole, amalgamate bene.

-Frullate delicatamente a velocità medio – bassa fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.

-Aggiungete quindi la farina precedentemente setacciata con il lievito, amalgamate a velocità bassa.

• 

• 

• 

• 

-Versate l’impasto  nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato

-Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30′ fino a doratura( fate sempre la prova stecchino).

-Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite.

Vi è piaciuta la nostra ricetta?

Se la ricetta vi è piaciuta, lasciateci un commento, vi risponderemo volentieri.

La torta carote arancia e nocciole crea dipendenza, una fetta tira l’altra. Vi invitiamo pertanto a provarla e se deciderete di condividere la foto della torta carote arancia e nocciole su Instagram, targateci sul profilo @ileniasi, ci farà piacere.

Utilizzate #assaggiaegusta per far parte della nostra gallery

Seguiteci anche su Facebook: assaggiaegusta  per non perdervi tutte le nostre ricette.

Vi aspettiamo anche su Pinterest: assaggiaegusta

Buon assaggia e gusta a tutti!